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29
2019
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11
开好一家石锅鱼店 有哪些要注意的呢
作者：
我们知道，餐饮行业的竞争是很激烈的，开一家具有创新特色的石锅鱼店，也是要克服一些开店问题才能在同行餐饮市场中脱颖而出。那么，创业者想开店的话，应该掌握哪些开店技巧呢？ 一、线上活动 01、微信文案推广 在信息发达的今天，如果仅仅依赖于人力宣传的话，应该是吃不消的。需要转战到阵地上来。新媒体传播当然少不了当地大号的文案推广，为了眼就抓住目标人群的注意力，我们需要选定新奇的主题，作为开业信息曝光
我们知道，餐饮行业的竞争是很激烈的，开一家具有创新特色的石锅鱼店，也是要克服一些开店问题才能在同行餐饮市场中脱颖而出。那么，创业者想开店的话，应该掌握哪些开店技巧呢？
一、线上活动
01、微信文案推广
在信息发达的今天，如果仅仅依赖于人力宣传的话，应该是吃不消的。需要转战到阵地上来。新媒体传播当然少不了当地大号的文案推广，为了眼就抓住目标人群的注意力，我们需要选定新奇的主题，作为开业信息曝光的软文，在短时间内给餐厅起到不错的曝光效果。
02、微博活动宣传
常规的微博活动宣传可以扩大曝光率的同时，也能提高餐厅本身的知名度。结合微博的的美食达人进行门店推广，或者找一些大胃王等等进行现场直播，完全可以把他们的自百万粉丝引流到店内。
03、美食平台完善
对于餐厅来讲，这一块是重中之重。现在人们外出就餐选择门店时，大多会参考美团、大众点评、口碑等等这些美食平台。因此，餐厅需要安排专人负责平台的运营，合理合时的推出代金券、霸王餐、试吃名额等等符合用户的。
04、引发用户参与度
针对抖音、微视、美拍等短视频平台设计活动，如抖音一般是商家发起挑战话题，用户带话题参与挑战可获得相应奖励或，商家也可将它们作为宣传渠道，日常发布视频作为宣传。
二、线下活动
05、挖掘顾客心理
打折，这是餐饮线下活动无论如何都避免不了的环节。无论是节日，还是热点，餐厅都是为了给予顾客吸引到店用餐。但是打折也是有一定学问的。餐饮店的开业活动折扣设计有一个说法叫节节升高，意思是每过一定的时间段，折扣就会升高一个度，如：周8折，周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。这样顾客会觉得自己占了便宜。
06、开业宣传发放
一般餐厅开业的时候，在方圆5的电梯、公交车站、地铁站、商场等恨不得都挂上餐厅的开业信息。这个不是没有道理。这种传统的方式，足以让周边人都能看到餐厅的开业信息。这样一传十，十传百，你的宣传目的效果都达到了。这也是一种直接呈现给消费者的方式。
07、开业氛围营造
开业需要把餐厅仪式搞得隆重热烈，邀请亲朋好友，公司领军同事，各种餐饮行业的人前来参加庆典，把气氛搞热烈一点，把人气聚多一点，把招待搞周到一点，要让亲朋好友和的围观者都称赞餐饮店，以此建立良好的口碑。
08、“跨界”合作
根据餐厅风格寻找可以搭档的合作商，可以进行常规的合作方式：
（1）在合作商店门口放置宣传资料以及发放券、抵用券；
（2）合作商以折扣价在门店购买券、抵用券，其他用户在合作商门店消费达一定金额时送出。
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